Comida e receitas

Panquecas de abóbora brilhantes com requeijão cremoso

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Bolinhos de abóbora com requeijão cremoso e tomilho é uma ótima idéia para o café da manhã. Rápido e saboroso, o que mais é necessário para começar o dia? Brilhantes, alaranjados, como o sol, são preparados com muita simplicidade. Na temporada de abóbora, panquecas e panquecas vêm à mente a partir de receitas rápidas. Hoje eu adicionei coalhada de cream cheese às panquecas de abóbora. No processo de fritura, derreteu e ficou tão delicioso que nem o creme de leite era necessário! Você pode substituir o requeijão pelo queijo azul, ele sairá muito picante.

Panquecas de abóbora brilhantes com requeijão cremoso
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Dose por vasilhame: 2-3

Ingredientes para bolinhos de abóbora com cream cheese

  • 150 g de polpa de abóbora;
  • 100 g de kefir;
  • 1 ovo
  • 50 g de farinha de trigo;
  • ½ colher de chá de fermento em pó;
  • 60 g de requeijão cremoso;
  • 3 raminhos de tomilho;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • sal, óleo de cozinha para fritar.

O método de preparação de bolinhos de abóbora com requeijão

Cortamos uma abóbora pequena ao meio, tiramos as sementes com uma colher de sopa, raspamos as fibras por dentro e cortamos a casca. Parte da abóbora pode ser cortada em cubos, colocada em pacotes e congelada se você não for fritar uma grande montanha de bolinhos.

Corte a abóbora ao meio, retire as sementes, raspe as fibras e corte a casca

Esfregamos cerca de metade da carne em um ralador grosso e o restante em um ralador fino. Coloque a abóbora ralada em uma tigela funda.

Quebre um ovo de galinha grande em uma tigela. Eu aconselho você a usar ovos frescos da fazenda para fazer dieta.

Despeje kefir ou iogurte em uma tigela, iogurte sem açúcar ou creme de leite desnatado líquido também são adequados.

Coloque a abóbora ralada em uma tigela funda Quebre um ovo grande de galinha em uma tigela Despeje o kefir ou iogurte em uma tigela

Cortamos as folhas de tomilho fresco e adicionamos tomilho à massa. As folhas de tomilho são fáceis de arrancar, então - segure o galho em uma mão, use os dedos para desenhar as folhas contra o crescimento das folhas; elas facilmente deslizarão direto para a tigela.

Despeje a farinha de trigo em uma tigela, meia colher de chá de fermento em pó, sal a gosto. Misture bem a massa.

Rale o queijo creme com um ralador grosso, adicione o restante dos ingredientes e despeje uma colher de sopa de azeite de oliva virgem extra de alta qualidade, pressionado pela primeira vez.

Adicione folhas de tomilho à massa Despeje a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem a massa Adicione o cream cheese ralado e o azeite

Novamente, misture tudo bem para que o queijo se espalhe uniformemente na massa.

Misture bem a massa novamente

Aquecemos 2 colheres de sopa de óleo vegetal refinado em uma panela, colocamos a massa de abóbora em uma colher de sopa de óleo aquecido, uma colher de sopa de uma fatia de panqueca. Frite por 2-3 minutos de cada lado até dourar.

Frite as panquecas de cada lado até dourar

Colocamos as panquecas prontas primeiro em papel toalha, para que o excesso de óleo seja absorvido pelo papel. Em seguida, coloque-o em um prato e sirva quente ou quente sobre a mesa. Bom apetite!

Panquecas de abóbora brilhantes com creme de queijo e tomilho estão prontas

Tanta coisa foi escrita sobre os benefícios da abóbora que é justo levar esse vegetal à farmácia - cura todas as doenças. Não posso julgar as qualidades curativas sem uma educação especial, mas li muito que o caroteno em algumas variedades de abóbora é 5 vezes mais do que em cenouras. E isso, como me lembro desde a infância, é um poderoso antioxidante e precursor da vitamina A, que as crianças devem consumir em grandes quantidades para crescer saudáveis ​​e fortes.

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