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Repolho em conserva com mel e passas

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Repolho em conserva rápido com mel e passas estará pronto em cerca de 24 horas. Recheio de marinada - sem vinagre, com suco de limão. Você pode comer esta salada já 3 horas após o cozimento, mas é melhor deixar fermentar - será mais saborosa. Escolha o mel ao seu gosto, todas as passas servirão para qualquer - você quer luz, quer escuridão. A marinada é simplesmente incrível! Combina alho com pimenta, mel aromático e limão azedo - doce, picante, salgado, azedo e quente. Em geral, existem todos os componentes de um buquê harmonioso de gostos.

Repolho em conserva com mel e passas
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Quantidade: 2 latas com capacidade de 0,75 l

Ingredientes para repolho em conserva com mel e passas

  • 800 g de repolho branco;
  • 150 g de cenoura;
  • 1 limão
  • 5 dentes de alho;
  • 1 vagem de pimenta;
  • 2 colheres de sopa de passas;
  • 100 ml de azeite;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 1 colher de sopa de sal grosso;
  • coentro, sementes de mostarda, louro;
  • água potável.

O método de cozinhar repolho em conserva rápido

Destrua pequenos garfos de repolho em faixas estreitas. A largura das batatas fritas na receita do repolho em conserva deve ser inferior a 3 milímetros para que a salada deixe marinar rapidamente.

Polvilhe repolho com uma colher de chá de sal grosso, amasse com as mãos para torná-lo macio, repolho macio é convenientemente colocado em potes.

Corte as cenouras em círculos muito finos, usando convenientemente um cortador de legumes; se fatias finas não forem obtidas manualmente, é melhor ralá-las em um ralador grosso. Adicione a cenoura picada ao repolho.

Desfie o repolho Polvilhe repolho com uma colher de chá de sal grosso, amasse Adicione a cenoura picada ao repolho

Misture os legumes com as mãos.

Corte os dentes de alho descascados em fatias finas, descasque a vagem de sementes, corte em rodelas, adicione pimenta e alho aos legumes picados.

Despeje as passas com água fervente por vários minutos, reclinar em uma peneira, enxaguar com água corrente. Adicione as passas lavadas aos outros ingredientes do repolho em conserva e misture tudo bem. Aconselho que você coloque os legumes na mesa ou em uma bacia grande e misture com as mãos.

Misture os legumes à mão Adicione o pimentão e o alho aos legumes picados Adicione as passas lavadas e misture bem.

Em frascos limpos e secos, espalhamos os legumes com muita força, não é necessário mexer.

Coloque os legumes em latas limpas e secas

Ferver água potável, despeje em potes e imediatamente despeje em uma panela. Assim, você pode determinar com precisão a quantidade certa de preenchimento de picles.

Ferva água potável, despeje em frascos e despeje imediatamente em uma panela

Despeje cerca de 100 ml de água da panela, adicione o sal restante, coloque algumas folhas de louro, despeje uma colher de chá de sementes de coentro e mostarda.

Esprema o suco de limão, filtre através de uma peneira para se livrar das sementes.

Despeje o azeite em uma panela com recheio de marinada, deixe ferver, deixe ferver por alguns minutos. Retire o fogo, despeje o suco de limão, adicione o mel, misture bem. Para maximizar a preservação de nutrientes no suco de mel e limão, é melhor esfriar a marinada a cerca de 70 graus Celsius, para que a maioria das vitaminas seja preservada.

Despeje cerca de 100 ml de água da panela, adicione temperos Esprema o suco de limão, filtre através de uma peneira Preenchimento de marinada de cozinha

Despeje a marinada nas latas para cobrir completamente o conteúdo das latas. Você pode espremer levemente os legumes para que eles se escondam debaixo d'água.

Despeje a marinada em frascos

Fechamos os frascos firmemente, deixamos em temperatura ambiente por um dia e depois os colocamos na geladeira. Repolho em conserva rápido com mel e passas está pronto.

Repolho em conserva rápido com mel e passas está pronto

Bom apetite.

Assista ao vídeo: Salada de Repolho com Abacaxi (Outubro 2020).

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