Comida e receitas

Sopa de feijão branco simples com carne

Pin
Send
Share
Send


Uma simples sopa de feijão branco em caldo de carne é adequada para quem gosta de cozinhar alimentos com pouca gordura, mas saudáveis. Cozinhar o caldo leva de uma a duas horas, tudo depende da qualidade da carne. E o resto é muito simples. Se você cozinhar uma sopa com feijão branco enlatado, nenhuma preparação preliminar será necessária. O feijão seco deve ser embebido em água por várias horas e depois ferver até ficar macio. Vai levar tanto tempo para cozinhá-lo quanto você precisa para cozinhar carne. Como molho, use qualquer colheita com tomates, tomates em lata descascados ou purê de tomate.

Sopa de feijão branco simples com carne
  • Tempo de cozimento: 2 horas
  • Dose por vasilhame: 4-5

Ingredientes para a sopa de feijão branco com carne

  • 700 g de carne bovina;
  • 1,5 litros de água;
  • 2 cebolas;
  • 150 g de molho de tomate para sopa;
  • 400 g de feijão branco cozido ou enlatado;
  • um pequeno molho de salsa e endro;
  • sal, óleo vegetal, pimenta do reino;
  • temperos e especiarias para o caldo.

Um método de preparar uma sopa de feijão branco simples com carne

Despeje 1,5-2 litros de água fervente na panela, coloque temperos e especiarias - cebola, pimenta, várias folhas de louro, um monte e raízes de salsa, uma vagem de pimenta. Deixe ferver a água e, em seguida, coloque os pedaços de carne, cortados em pedaços grandes. Assim que o caldo ferve, reduzimos o aquecimento ao mínimo, removemos a espuma com uma escumadeira. Cobrimos a panela com uma tampa, cozinhe de 1 a 2 horas, dependendo do tipo de carne (a carne do gado jovem é cozida rapidamente).

Cozinhe o caldo de carne

Deixamos a carne pronta no caldo por 10 a 15 minutos e depois filtramos o caldo por uma peneira. Para que, ao cozinhar sopa de feijão branco com carne, a carne não seque antes de servir, guarde-a em caldo de carne ou em uma tigela coberta com filme plástico.

Deixe a carne pronta no caldo por 10-15 minutos e filtre o caldo

Jogamos o feijão em uma peneira. Eu não recomendo o uso de líquidos de alimentos enlatados, se você cozinhou o feijão, o caldo de feijão pode ser adicionado a sopas e molhos, é delicioso!

Colocamos feijão em uma peneira

Despeje um pouco de óleo vegetal na panela, coloque a cebola picada e frite até ficar macia por alguns minutos.

Adicione o molho de tomate para a sopa à cebola frita, cozinhe tudo por 5 minutos.

Mudamos a frigideira para uma panela com um fundo grosso.

Frite a cebola Adicione o molho de tomate para a sopa, cozinhe tudo por 5 minutos Colocamos a frigideira em uma panela grossa de sopa

Adicione o feijão à panela, despeje uma xícara de caldo de feijão, se houver.

Em seguida, despeje o caldo de carne na panela.

Pique finamente um monte de salsa e endro, adicione ervas ao restante dos ingredientes, deixe ferver a sopa, cozinhe por 10 minutos, sal e pimenta a gosto no final do cozimento.

Adicione o feijão à panela, despeje o caldo de feijão, se houver Despeje o caldo de carne na panela Adicione as verduras, leve a sopa para ferver, cozinhe por 10 minutos, sal e pimenta no final do cozimento

Moa a sopa de feijão branco pronta com um liquidificador. Você pode transformá-lo em uma massa homogênea e cremosa, mas é melhor fazer algumas inclusões de impulso para que não haja pedaços de legumes picados, a textura da sopa se tornará heterogênea, é mais saborosa.

Moer a sopa com um liquidificador

Corte a carne em cubos pequenos, coloque em um prato, despeje duas colheres de sopa por cima, decore tudo com ervas frescas, pimenta com pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente sopa de feijão branco com carne à mesa. Bom apetite.

Uma simples sopa de feijão branco com carne está pronta

Este é o primeiro prato sem batatas, sem laticínios, pode ser incluído no cardápio da dieta como prato principal do dia.

Pin
Send
Share
Send