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Cebolinha - uma cultura saudável para os preguiçosos

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A cebola da família das cebolas é conhecida na Europa como planta ornamental e medicinal desde o século XVI, na Rússia como cultura alimentar, e é cultivada pelos nativos desde o século XV. Como jardineiro, ele começou a ocupar seu nicho na família de vegetais de residentes de verão apenas a partir do século XX. Como produto alimentar, essa cebola é mais comum na Europa Ocidental e Central.

Arco de velocidade ou cebolinha (Allium schoenoprasum).

A gama de distribuição de cebolinha na Rússia é bastante significativa. Na natureza, cresce em inconvenientes em toda a parte européia, na Sibéria Ocidental e Oriental, no Extremo Oriente Kamchatka, no Território de Primorsky, no norte do Cáucaso, isto é, em todas as regiões onde as geadas do inverno não podem destruir o rizoma e o bulbo falso com as raízes dessas resistentes ao inverno plantas.

E é tudo cebolinha

Traduzido do alemão, cebolinha é literalmente traduzida como "cebola picada". Nas regiões russas, a cebolinha tem muitos sinônimos, que muitas vezes são percebidos por diferentes locais como culturas diferentes. Dos nomes oficiais em botânica, cebolinha é chamada arco de velocidade (Allium schoenoprasum), cebolinha (penas cortadas), sibuleto de cebola. Na parte asiática da Rússia, cebolinha tem seus nomes locais - sogan, sokh, chali.

Em algumas regiões, a cebolinha é chamada de cebola siberiana, arbusto de inverno. Também é conhecido sob o nome de tribulka e restaurante. Todos os nomes acima são apenas sinônimos para uma cebolinha típica.

Propriedades úteis de cebolinha

O alto teor de açúcares (3%), vitaminas (B, C, K, E, A), sais minerais e principalmente voláteis e seus efeitos positivos na saúde humana incluem cebolinha em plantas medicinais.

As folhas e cebolas verdes da cebola da panela contêm aminoácidos, incluindo histidina, metionina, triptofano, arginina, lisina e outros. Rico em cebolinha, carboidratos, proteínas, gorduras, oligoelementos, incluindo rejuvenescer o corpo e aumentar a imunidade (selênio, zinco, manganês, etc.).

Das propriedades curativas da cebolinha:

  • estimula o apetite;
  • melhora a atividade secretora do intestino;
  • tem um efeito positivo na atividade dos rins, vesícula biliar, sistema cardiovascular;
  • usado para a prevenção de resfriados e doenças infecciosas, com aterosclerose progressiva;
  • anti-helmíntico eficaz.
Cebolinha em flor.

Usando Cebola Pan

A cebolinha, como outras variedades de cebola, refere-se a culturas de sabor verde e picante. Fresco como tempero é adicionado a todas as saladas de vitaminas, carnes, peixes e pratos de vegetais. Folhas delicadas com bom gosto, sem amargura e sem queima, são parte integrante do cozimento, omeletes, molhos, molho.

A tolerância ao gelo permite o uso de cebolinha verde fresca em regiões temperadas por até seis meses, quando cultivada em campo aberto. A cebolinha pode ser congelada ou seca e usada, se necessário, no inverno.

Descrição e características da cebolinha

A cebolinha é um grupo de plantas herbáceas. Na natureza, é perene; na parte vegetal de famílias particulares, a cebolinha é frequentemente cultivada como uma safra de 1 a 2 anos. É usado como uma planta perene em canteiros, decora rabatki.

A parte subterrânea da cebolinha consiste em pequenas lâmpadas falsas oblongas (15-20 peças) de cor branco acastanhado ou vermelho violeta, presas a um rizoma curto. Inúmeras raízes esbranquiçadas de cor branca se estendem da parte inferior, enterradas no solo até 0,5 metros. No segundo ano, cada bulbo forma uma flecha de flor triédrica e depois floresce anualmente.

A parte aérea da cebola da panela é representada por um caule falso e folhas finas em forma de furador ou tubulares, de cor verde brilhante com 25 a 45 cm de comprimento e 5-8 mm de largura. Na base, as folhas são achatadas. Por um curto período (3-4 anos), a cebolinha forma um arbusto verde de 50 a 60 cm de altura, de 40 a 100 caules com folhas e inflorescências apicais na forma de bolas volumosas em forma de guarda-chuva.

As flores da cebolinha têm formato de sino estreito, em cores diferentes, do branco ao lilás e violeta pálido. As plantas florescem em maio-junho no segundo ano de vida e florescem até agosto. A fruta é uma caixa. Após a polinização, são formadas pequenas sementes numerosas, que amadurecem gradualmente em julho-agosto, adquirindo uma cor preta e uma forma ligeiramente angularmente arredondada.

As cebolas e as folhas de cebolinha quase têm gosto de cebola, mas têm uma textura e um aroma mais delicados.

Na Rússia, duas subespécies de cebolinha são mais comuns:

  • Russo ou alpino.
  • Siberiano.

Cebolinha russa está rapidamente formando arbustos poderosos com várias folhas e boa folhagem. As folhas são macias, voltam a crescer rapidamente após o corte. Distribuído em áreas com invernos suaves.

Ao contrário do russo, as cebolinhas siberianas são fracamente ramificadas, as folhas são grandes, ásperas durante a falta de água.

Ambas as subespécies das cebolas da raça são resistentes ao gelo. A alta resistência do inverno é distinguida pela subespécie siberiana, que não congela nem mesmo nos invernos mais severos.

Ambas as subespécies são cultivadas em 1, 2 e cultura perene. É mais prático crescer 3 anos em um só lugar e depois dividir e plantar os arbustos. Com este método de cultivo, a cebolinha forma constantemente um grande número de folhagem delicada - os principais produtos dessa cultura.

Brotos de cebolinha (ao contrário de outros arcos) podem suportar geadas de curto prazo a -3 ... -4 ºС. As folhas de plantas adultas toleram geadas de curto prazo sem danificar as folhas a -6 ... -8 ºС.

Bulbos de cebola separados de velocidade.

Cebolinha crescente

Escolha do local para cebolinha

Dependendo do método de cultivo, determine a localização da cultura futura. O principal requisito é umidade e proteção suficientes da luz solar direta.

Se a cebolinha for cultivada perenemente, é melhor colocá-la separadamente em uma sombra parcial úmida ou fornecer rega suficiente. Com este local, a cebolinha formará folhas jovens e macias. Ao sol, as folhas são grosseiras e inadequadas para uso na culinária.

As plantas perenes podem ser plantadas em canteiros ao longo dos caminhos, como uma calçada.

Em uma cultura de 1 a 3 anos de idade, várias variedades podem ser plantadas com descontos, mixborders. Como cebolinha de verão, a cebolinha é cultivada em canteiros separados em uma rotação de culturas.

Os antecessores e "vizinhos" das cebolas

A cebolinha não compete com cenouras e tomates e é considerada um vizinho útil para eles.

Pouco compatível com todos os tipos de plantações de feijão, ervilhas (de acordo com alguns relatórios - em geral com legumes), repolho, beterraba.

As seguintes culturas são consideradas os melhores predecessores quando cultivadas em circulação: verduras, tomates, pepinos, rabanetes, batatas.

Cebolinha - uma boa planta de mel. Atrair abelhas e abelhas, contribui para a polinização de hortas e bagas.

A cebola Schnitt protege algumas outras culturas de pulgões, pulgas terrosas e crucíferas. Pragas não podem tolerar cebolinha. Para protegê-los, a cebolinha pode ser semeada perto ou ao longo das bordas dos canteiros.

Preparação do solo e cebolinha

É pouco exigente para a composição do solo, mas se desenvolve melhor e mais rapidamente em áreas úmidas férteis. É muito importante liberar a área das ervas daninhas perenes do rizoma. Eles contribuem muito para a morte de cebolinha jovem.

Se o solo é muito denso e argiloso, então, sob o plantio de cebola, as raças produzem húmus ou composto em um balde por metro quadrado. m área para escavação no outono de 20 a 25 cm de profundidade.

Na primavera, no final de abril - início de maio, o solo amadurecido é nivelado, levemente compactado e, se necessário, os sulcos são regados.

O esquema para semear cebolinha é comum. No cultivo a longo prazo, as sementes são semeadas ou plantadas cebolas de acordo com o esquema de 45 a 50 x 25 a 30 cm Quando plantadas por sementes, a semeadura no solo não excede 1 cm.

As fotos aparecem no dia 7 a 10. No caso de linhas rotuladas, o solo deve ser afrouxado para aumentar o acesso de oxigênio às raízes das plantas. Após a formação de 1 folha real, as plantas são afinadas, deixando 1 planta por 10 a 12 cm e o restante da amostra pode ser plantado separadamente como mudas.

Com o cultivo de 1 a 2 anos, é melhor plantar cebolinha em mudas de acordo com o esquema, respectivamente 15 a 20 x 4-5 cm.No plantio de mudas, os verdes podem ser usados ​​no ano do plantio.

Mudas de cebolinha semeada.

Cebolinha

Ao plantar cebolas com sementes no primeiro ano, o solo é solto sistematicamente. Ervas daninhas de ervas daninhas (elas podem afogar brotos delicados), regadas e sempre mulch suavemente com mulch pequeno. No outono, as partes secas da planta são removidas. Crescendo, a cebolinha forma um gramado denso, coberto de vegetação acima do solo, cobrindo completamente o solo. A necessidade de afrouxamento e cobertura morta desaparece.

Top vestir

No segundo e nos anos seguintes, a cebolinha é alimentada pela primeira vez após o primeiro corte, realizado quando as folhas atingem 25 a 40 cm de altura. Para a cobertura, faça um copo de cinza por 1 metro quadrado. m área ou soluções de excrementos de pássaros (1:20 l de água), esterco (1:15 l de água). Após a cobertura, as plantas devem ser lavadas com água limpa.

Se não houver matéria orgânica, você pode alimentar as plantas com nitrofos, azofos ou kemira na taxa de 40 a 100 g / m². m área, dependendo do nível de desenvolvimento da planta. O segundo curativo com fertilizantes minerais é realizado após 2-3 cortes de verdura. A propósito, o segundo e subsequente adubo em solos férteis podem ser omitidos se o crescimento da vegetação for normal.

Regando cebolinha

Esta cultura é ensopada de água; precisa de rega sistemática. O solo deve estar constantemente úmido, mas não inundado de água. Se você está atrasado com a rega, a cebolinha sai grossa e perde o sabor. Nesse caso, a vegetação grossa acima do solo é cortada e o solo não pode mais secar mais tarde.

Cortes de verduras

Em um ano, passe 2-3, às vezes 4 cortes. As folhas de cebolinha são cortadas quando crescem 25-40 cm (dependendo da variedade). O primeiro corte geralmente é realizado em meados de maio e o último aproximadamente na segunda quinzena de setembro, para que as plantas tenham tempo de se fortalecer depois de cortadas as verduras.

Com 1 ano de cultivo, as estacas são realizadas durante a estação e, na primavera do próximo ano, as plantas são completamente desenterradas e usadas para alimentos e bulbos de cebola da panela. A cultura é plantada com mudas em um novo local.

Com o cultivo a longo prazo, a cebolinha é realizada por 3-5 anos, usando parte das plantas para reprodução e o restante é incluído nos alimentos.

Arbusto de cebolinha durante a floração

A cebolinha não pode ser processada em verduras com nenhuma preparação. Praticamente não fica doente e não é danificado por pragas.

Cebolinha

Como todas as culturas perenes, a cebolinha é propagada semeando sementes, plantando bulbos, mudas e dividindo o mato.

Propagação de cebola por semente

As sementes de cebolinha mantêm a viabilidade por 2 anos, sua germinação subsequente é bastante reduzida. Com o cultivo a longo prazo, ocorre a propagação auto-semeadora, se as caixas não forem cortadas a tempo antes de rachaduras. Você pode plantar sementes no início da primavera, no final de março - início de abril, julho e final de setembro - em outubro.

Nos primeiros meses, as plantas são muito macias, exigem cuidadosos cuidados, rega abundante sem estagnação da água. É mais prático propagar a cultura através de mudas ou dividindo o mato.

Cebolinha crescente

As sementes frescas na primeira quinzena de março, após a imersão diária em água, são semeadas a uma profundidade de 0,5 a 1,0 cm em caixas preparadas com substrato úmido. Cubra com um filme. Os tiros aparecem em 3-5 dias. A temperatura é mantida moderada, não superior a + 18 ... +20 ° C. Regado suavemente. A semeadura espessa é diminuída na fase 1 desta folha, mas é melhor semear mais raramente imediatamente.

Na fase de 2 folhas verdadeiras, mudas de 50 a 60 dias são plantadas em local permanente. Padrão de plantio: 35-40 cm entre linhas e 20-25 cm seguidos entre plantas. No primeiro ano, você pode gastar 1-2 cortes com crescimento ativo. A partir do 2º ano, a cebola floresce. Verduras cortadas aumentam para 3-4 por estação.

Divisão Bush

Sob condições ideais de cultivo, a cebolinha pode cobrir completamente o solo com arbustos cobertos de vegetação. A produtividade da massa acima do solo é reduzida. Portanto, as cebolas em um local são cultivadas por 3-5 anos e transplantadas, dividindo os arbustos em várias partes. Após rega abundante, o arbusto é cortado por baixo a uma profundidade de 12 a 15 cm. Normalmente, para o plantio, o arbusto é dividido em partes de 2 a 3 cebolas em uma divisão. Se houver cebolinha, algumas cebolas são usadas como alimento.

A propósito, durante o cultivo de arbustos grandes, você pode desenterrar com segurança e usar parte das lâmpadas como alimento. Plantar e cuidar de dividendos são os mesmos da propagação de outras plantas.

Arco de velocidade ou cebolinha (Allium schoenoprasum).

Variedades populares de cebolinha

Na faixa do meio e nas regiões mais frias da Rússia, as variedades vegetais de cebola são colocadas em terreno aberto e protegido:

  • Chemal;
  • Planta de mel;
  • Moscou precoce;
  • Velta;
  • Bohemia
  • Praga;
  • Khibinsky;
  • Elvi
  • Snob de vitamina;
  • Siberiano
  • Açafrão
  • Albion.

Variedades de cebolinha, Açafrão, Elvi, Chemal, Bohemia e Albion estão listadas no Registro Estadual de Variedades.

Variedades de cebolinha, Bohemia e Medonos são melhor cultivadas por plantas perenes, e Chemal - de 1-2 anos de idade, decolando a colheita inteira no próximo ano. Por gosto, Chemal pertence a variedades picantes, mas é instável ao oídio. Para uma colheita precoce de verduras, a variedade de Praga é adequada.

A Boêmia é preferida por muitos anos de cultivo, uma vez que praticamente não é afetada por doenças. Khibinsky forma belas inflorescências de tons violeta, mais adequados como perenes. Em um local por 5-7 anos, forma colheitas de alta qualidade de folhagem delicada.

Os criadores desenvolveram variedades decorativas de cebola na panela para colocação de canteiros e bordas:

  • Meio-fio
  • Moscow;
  • Elvi
  • Álbum;
  • Forescate

As duas últimas variedades de cebolinha formam inflorescências muito elegantes de flores brancas e rosa brilhantes. Decorativa de maio ao final do outono em bordas baixas. Elvi é cultivado como uma colheita vegetal e ornamental. A variedade forma inflorescências brancas.

Caros leitores! Talvez você já esteja familiarizado com a cebolinha e use-a como vegetal e como cultura decorativa. Compartilhe comentários sobre seu uso para fins medicinais, na culinária e apenas os segredos do cultivo dessa deliciosa vitamina verde.

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