Jardim

7 vegetais roxos saudáveis ​​e deliciosos que eu cresço

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A beleza não é o principal requisito que geralmente é feito para vegetais. No entanto, muitos moradores de verão querem que o jardim traga não apenas benefícios puramente práticos. O prazer estético de uma colheita obtida por trabalho árduo pode ser um incentivo adicional para o cultivo de vegetais com as próprias mãos. Mas, às vezes, maravilhas da moda, marcantes em sua aparência exótica, acabam sendo completamente inexpressivas no sabor. Existem vegetais "perfeitos" no mundo vegetal, cuja aparência brilhante não contradiz o conteúdo? Neste artigo, falarei sobre vegetais saborosos incomuns de cor violeta, que venho cultivando com sucesso há vários anos.

7 vegetais roxos saudáveis ​​e deliciosos

Segundo os médicos, os vegetais roxos não são apenas saborosos e atraentes, mas também incrivelmente úteis, devido ao alto teor de antocianinas neles - substâncias pigmentadas que dão à fruta uma cor roxa. Esses compostos são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e, segundo os cientistas, podem ser usados ​​para tratar e prevenir o câncer.

A cor roxa da berinjela e beterraba marrom certamente não verá ninguém. E as ervilhas roxas, tomates, couve-flor e "batata-doce"? Esses vegetais também são ricos em antocianinas e merecem atenção especial.

1. Couve roxa ou couve

Um tipo muito incomum de repolho. Ele não possui a cabeça habitual de repolho e lembra mais uma palmeira frondosa do que uma colheita de vegetais. A lâmina da folha de couve é diferenciada por uma superfície de bolha ondulada com bordas ásperas que lembram franjas encaracoladas. A maioria das variedades dessa cultura é azulada ou verde, e apenas algumas variedades de repolho encaracolado têm uma atraente cor roxa: Redbor e Scarlet.

Couve ou couve de cor violeta.

Muitas vezes, o repolho Kale é cultivado como uma planta ornamental para decorar o jardim do outono, porque essa cultura pode suportar geadas de menos de 15 graus e permanecer bonita por muito tempo. Nesse caso, a geada torna a folhagem roxa do repolho encaracolado mais brilhante e mais saturada. A rica composição deste vegetal também permite incluí-lo com sucesso no menu e usá-lo como um útil suplemento vitamínico-mineral.

Propriedades úteis de couve couve

Às vezes, a couve é chamada de "carne vegetal", porque sua folhagem é rica em proteínas e contém um rico conjunto de aminoácidos, não inferiores aos produtos à base de carne. Mas em termos de teor de cálcio, o repolho crespo ultrapassou o leite. Essa cultura é rica em um complexo de vitaminas B (B6, B2, B1) e outras vitaminas (A, C, K, PP), além de minerais valiosos (potássio, fósforo, magnésio, sódio e beta-caroteno).

O alto teor de proteínas e toda uma gama de nutrientes saudáveis ​​tornam este vegetal indispensável em uma dieta vegetariana. É útil usar o repolho Kale para fortalecer o corpo de maneira geral, bem como com o aumento da carga na visão.

Características do repolho crescente Kale

Para plantar repolho encaracolado, escolha um local bem iluminado. Ao mesmo tempo, o solo deve ser rico em nutrientes, uma vez que o repolho forma folhas amargas e pequenas em solos pouco férteis. É melhor cultivar fezes através de mudas, para que tenha tempo de crescer para um tamanho significativo.

As sementes são semeadas 1,5 meses antes do plantio no solo. O desembarque em local permanente pode ser realizado em meados de maio. Cuidar de repolho é fácil. Inclui rega regular, curativos orgânicos e proteção contra pragas.

Para continuar a lista de vegetais roxos incomuns, saborosos e saudáveis ​​que eu cultivo, leia na próxima página.

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