Comida e receitas

Costeletas de queijo cottage com aipo e ovo escalfado

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Um café da manhã saudável não precisa consistir de aveia ou vegetais crus. Dos produtos habituais que você provavelmente tem em sua geladeira, você pode cozinhar um prato de dieta muito delicioso, por exemplo, costeletas de queijo cottage com aipo. Você aumentará significativamente os benefícios da syrniki usual simplesmente preparando-os de uma nova maneira. Portanto, em vez de queijo cottage gordo - 1-4% de queijo cottage, farelo de aveia em vez de farinha de trigo, aipo em vez de açúcar e frutas, alho-poró e linhaça e um ovo escalfado em vez de creme de leite (veja abaixo).

Costeletas de queijo cottage com aipo e ovo escalfado

Acredite, este prato não é pior do que as panquecas da avó magnífica, e há muito mais benefícios nele. Alimentos saudáveis ​​energizam e não sobrecarregam sua cintura!

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Dose por vasilhame: 2

Ingredientes para costeletas de queijo cottage com aipo e ovo escalfado

  • 200 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
  • 100 g de aipo caule;
  • 1 cebola;
  • 40 g de alho-poró;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 ovo de galinha;
  • 40 g de farelo de aveia;
  • 10 g de sementes de linho;
  • 15 g de farinha de grão integral;
  • sal, óleo de cozinha, pimenta preta;
  • 2 ovos de galinha para servir.

O método de preparação de costeletas de queijo cottage com aipo e ovo escalfado

Em uma panela, aqueça 5 ml de óleo vegetal refinado e adicione o alho picado. Frite por alguns segundos, para que o óleo absorva o espírito do alho. Em seguida, adicione a cabeça de cebola picada e o passador a um estado transparente.

Mexa a cebola

Cortamos talos de aipo em cubos muito pequenos, acrescentamos à cebola.

Corte os talos de aipo e refogue com cebola

Agora coloque o alho-poró picado em rodelas. Deixamos uma pequena parte do caule, precisamos dele para entrega.

Polvilhe os legumes com uma pequena pitada de sal de mesa e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos.

Corte o alho-poró e ensopado com legumes

Enquanto isso, prepare os ingredientes restantes para a carne picada. Limpamos o queijo cottage com pouca gordura por uma peneira rara, para que não haja pedaços de coalhada nas costeletas preparadas.

Limpe o queijo cottage por uma peneira

Despeje 4 g de sal pequeno, quebre o ovo de galinha, misture os ingredientes. Em vez de um ovo de galinha grande, você pode levar 4-5 codornas, no prato acabado haverá colesterol menos prejudicial.

Adicione o ovo, adicione sal e misture

Aipo com cebola ligeiramente fria, adicione ao queijo cottage. Nunca coloque legumes muito quentes no picadinho. Obviamente, nada de ruim acontecerá, mas é melhor misturar produtos à mesma temperatura.

Misture os legumes cozidos e resfriados com queijo picado

Despeje o farelo de aveia em uma tigela. Este produto útil é rico em fibras vegetais, aconselho a substituir completamente a farinha de trigo por farelo na preparação de bolos de queijo ou bolinhos.

Adicione farelo de aveia

Despeje sementes de linho, misture os ingredientes.

Despeje sementes de linho e misture carne picada para costeletas de queijo cottage

Formamos pequenas costeletas de recheio de queijo cottage, enrolamo-las em farinha de trigo integral. Aquecemos o óleo vegetal em uma panela, colocamos os rissóis no óleo aquecido.

Formamos costeletas e começamos a fritar

Frite por 2-3 minutos de cada lado até dourar.

Frite as costeletas de queijo cottage com aipo de ambos os lados

Em uma panela, despeje 1 litro de água fervente, adicione uma colher de sopa de vinagre, quebre o ovo de galinha. Cozinhe o ovo por 2 minutos - este método de cozimento é chamado de escalfado.

Costeletas de queijo cottage com aipo e ovo escalfado

Em um prato, colocamos uma porção de costeletas de queijo cottage com aipo, um ovo escalfado por cima, polvilhe tudo com pimenta preta moída na hora e anéis de alho-poró. Sirva imediatamente à mesa. Bom apetite!

Assista ao vídeo: Complementando o desafio Low carb (Julho 2020).

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