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Cupcake com cranberries e ricota para o ano novo

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Cupcake de ano novo com cranberries e ricota é um final saboroso para a festa festiva. Demora cerca de uma hora para preparar uma sobremesa, o cupcake parece elegante e festivo e tem um sabor incomparável! Uma receita com uma foto ajudará confeiteiros iniciantes a preparar uma linda sobremesa para o Ano Novo. Recheio de cranberry e chocolate branco é algo mágico. Em uma palavra, eu aconselho você a cozinhar apenas esses doces na mesa de Ano Novo e Natal. Airelas frescas podem ser substituídas por secas, tente escolher as mais macias, vermelhas e mais suculentas.

Cupcake com cranberries e ricota para o ano novo
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Dose por vasilhame: 8

Ingredientes para Cupcake de Cranberry e Ricota

  • 170 g de farinha de trigo;
  • 200 g de açúcar granulado;
  • 60 g de manteiga;
  • 2 ovos
  • 120 g de ricota;
  • 40 g de cobertura de chocolate branco;
  • 50 g de cranberries frescos ou congelados;
  • 1 ½ colher de chá de fermento em pó;
  • Po colher de chá de sal.

Para creme e decoração:

  • 100 g de ricota;
  • 50 g de manteiga;
  • 70 açúcar em pó;
  • suco de limão.

Um método de fazer um cupcake com cranberries e ricota para o Ano Novo

Peneire a farinha de trigo misturada com o fermento em uma tigela.

Peneire a farinha misturada com o fermento

Em uma tigela separada, bata a manteiga com o açúcar amolecido à temperatura ambiente.

Adicione a ricota ao óleo batido, misture os ingredientes novamente. Aconselho que você obtenha os produtos para fazer um cupcake com cranberries e ricota com antecedência na geladeira e deixe em temperatura ambiente por pelo menos meia hora.

Em seguida, quebre os ovos de galinha na tigela, um de cada vez, adicione sal, misture cuidadosamente os ingredientes líquidos.

Bata a manteiga amolecida com açúcar Adicione a ricota ao óleo batido, misture os ingredientes novamente Quebre os ovos em uma tigela, um de cada vez, adicione sal, misture os ingredientes líquidos

Em pequenas porções, peneiramos a farinha peneirada com o fermento.

Em pequenas porções, misture a farinha peneirada com o fermento

Na massa pronta, adicione a cobertura de chocolate branco ou uma barra triturada de chocolate branco.

Cranberries frescos para a receita do bolo com cranberries e ricota, lavados, secos. Descongele em uma peneira para que a água escorra. Adicione cranberries secas ao resto dos ingredientes.

Quando todos os ingredientes estiverem reunidos, misture bem a massa para que os cranberries e a cobertura de chocolate sejam distribuídos uniformemente por toda a massa.

Adicione a cobertura de chocolate branco ou a barra de chocolate branco triturada. Adicione cranberries secas ao resto dos ingredientes. Misture bem a massa

Lubrifique a forma retangular com manteiga, polvilhe com farinha, espalhe a massa em uma camada uniforme.

Lubrifique a assadeira com manteiga, polvilhe com farinha, espalhe a massa

Aquecemos o forno a 185 graus Celsius. Coloque a assadeira no nível médio e asse por 45 minutos. Verificamos a prontidão com uma vara de madeira - se sair seca da parte mais grossa do bolo, ela estará pronta. Deixe o cupcake pronto na gradinha, se não houver, e simplesmente coloque o bolo em uma fileira de luzes de madeira.

Asse um cupcake por 45 minutos

Para o creme, misture com uma batedeira manteiga amolecida e 30 g de açúcar em pó, quando a massa ficar exuberante, adicione a ricota, misture bem. No bolo resfriado, espalhe o creme.

Faça um creme e espalhe sobre um cupcake resfriado

Fazemos gelo - ralamos açúcar em pó com 40 g de colher de chá de suco de limão. Decore o cupcake com cranberries, despeje sobre a cobertura e leve à geladeira. Cupcake com cranberries e ricota para o ano novo está pronto. Antes de servir, você pode decorar com drageias coloridas. Bom apetite!

Decore o cupcake com cranberries e despeje sobre a cobertura. Feito!

Esse bolo pode ser assado na véspera da festa festiva, embrulhado em pergaminho e deixado à temperatura ambiente; antes de servir, bata rapidamente o creme com ricota e decore os doces.

Assista ao vídeo: Como fazer Cheesecake (Outubro 2020).

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