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Truta assada em molho de natas com coco para o feriado

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Truta assada em molho cremoso com coco - um prato de peixe rápido e saboroso para a mesa festiva. Como resultado, leva apenas meia hora para cozinhar - um quente completo, para o qual você pode servir guarnecido com batata doce assada, purê de batatas ou uma salada de legumes frescos. Algumas horas antes da chegada dos convidados, você pode preparar um molho cremoso, truta em conserva com suco de limão e servir rapidamente o peixe antes de servir (levará apenas 2 minutos) e assar no forno por mais alguns minutos, colocando molho sobre ele.

Truta assada em molho de natas com coco para o feriado
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Dose por vasilhame: 2

Ingredientes para a truta assada em molho cremoso de coco

  • 300 g de truta gelada;
  • 200 ml de creme de leite;
  • 30 g de manteiga;
  • 10 g de farinha de trigo;
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de flocos de coco;
  • pimenta preta;
  • óleo de fritura;
  • sal;
  • endro fresco.

O método de preparação de truta assada em molho cremoso com coco para o feriado

Você precisará de um pedaço grosso de truta fresca com cerca de dois centímetros de espessura, a propósito, o salmão também é adequado para esta receita.

Cortamos a pele, removemos cuidadosamente primeiro de um lado e depois do outro lado. Remova com cuidado o ossículo da coluna vertebral, remova os ossos pequenos com uma pinça, se houver. O resultado são 2 filetes grandes, um por porção de truta assada.

Esprema o suco de meio limão diretamente sobre o peixe, polvilhe com sal, deixe marinar por alguns minutos e depois seque cada pedaço com um guardanapo.

Pegue um pedaço grosso de truta fresca com cerca de dois centímetros de espessura Prepare 2 filetes grandes Conserva de peixe e seque com um guardanapo

Pulverize a panela com óleo de fritura. Coloque os pedaços de peixe em uma panela quente, frite literalmente 1 minuto de cada lado, vire-o com cuidado.

Frite o peixe literalmente 1 minuto de cada lado

Coloque a manteiga em uma panela, derreta, adicione a farinha de trigo. Frite a manteiga com farinha até dourar.

Despeje o creme em uma panela, sal a gosto, deixe ferver, quente, mexendo, em fogo baixo por 6-7 minutos.

Retire a panela do fogo e junte 2 colheres de chá de suco de limão ao molho. Para evitar que as sementes caiam no molho, esprema o suco de limão por uma peneira.

Frite a manteiga com farinha até dourar Leve o creme para ferver, quente, mexendo, em fogo baixo por 6-7 minutos Esprema 2 colheres de chá de suco de limão ao molho

A truta assada em molho cremoso com coco é melhor preparada em porções. Tomamos uma pequena frigideira ou uma assadeira, misture o molho, despeje metade do molho em uma porção em uma frigideira.

Despeje metade do molho em uma porção em uma panela

Espalhe delicadamente o filé de truta frita sobre o molho. O peixe é muito macio, leve o pedaço com uma espátula.

Espalhe delicadamente o filé de truta frita no molho

Polvilhe cada pedaço de peixe com flocos de coco e pimenta, pimenta moída na hora. Aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus Celsius. Colocamos o peixe em forno quente por 5-6 minutos.

Polvilhe o peixe com coco e pimenta e leve ao forno

A truta terminada ficará suculenta, no meio a peça permanecerá rosa. Se você cozinhar por mais alguns minutos, será assado completamente.

A truta terminada ficará suculenta, no meio a peça permanecerá rosa

Antes de servir, decore com raminhos de endro fresco e uma fatia de limão. Sirva a truta assada em molho cremoso com coco em uma mesa quente. Bom apetite.

Sirva truta assada em molho cremoso com coco em uma mesa quente

O peixe de acordo com esta receita pode ser preparado para um menu magro e vegetariano. É necessário substituir a manteiga por azeitona e, em vez de usar creme comum, use leite de coco, também ficará muito saboroso. Feliz Ano Novo e Feliz Natal!

Assista ao vídeo: Molho de cogumelos (Outubro 2020).

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