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Salada de massa folhada "Afrodite" com lula, camarão e frango

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A salada de sopro de Afrodite com lula, camarão e frango fica branca, como neve ou espuma do mar, leve e incrivelmente saborosa. Aconselho que você inclua esta salada no menu de lanches na mesa festiva. O prato é leve, por isso é perfeito para uma mesa de lanches, acho que os convidados irão apreciá-lo, especialmente as mulheres. Todos os produtos da receita podem ser preparados na véspera do feriado - ferva frango, arroz, ovos e frutos do mar. De manhã, corte os ingredientes, coloque em camadas em uma tigela de salada e coloque na geladeira e decore com ervas frescas antes de servir.

Salada de massa folhada "Afrodite" com lula, camarão e frango
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Dose por vasilhame: 5-6

Salada Afrodite Ingredientes com Lula, Camarão e Frango

  • 200 g de arroz basmati cozido;
  • 300 g de peito de frango cozido;
  • Lula de 150 g;
  • 4 ovos
  • 1 cebola branca;
  • 40 g de camarão coquetel;
  • 15 ml de vinagre de vinho branco;
  • 100 g de creme de leite;
  • 65 g de maionese de azeitona;
  • 30 g de parmesão;
  • pimenta, endro, sal marinho.

O método de preparação de salada folhada "Afrodite" com lulas, camarões e frango

Ferva o arroz basmati até ficar cozido, fresco, coloque a primeira camada no fundo de uma saladeira transparente. A salada de sopro também pode ser coletada no anel culinário.

Ferva o arroz assim: lave o cereal com água fria, despeje em uma panela, despeje água fria na proporção de 1 para 1, sal, coloque um pequeno pedaço de manteiga. Depois de ferver, feche bem a panela, cozinhe por 10 minutos, retire do fogo, cubra com uma toalha e deixe por mais 10 minutos.

Coloque a primeira camada de arroz basmati cozido no fundo de uma saladeira transparente

Misture a maionese de azeitona com creme de leite, sal a gosto, unte a camada de arroz com o molho.

Analisado o peito de frango cozido em fibras, coloque em uma tigela de salada. Cozinhe o peito de frango da seguinte maneira: coloque o frango em uma panela pequena, encha com água, despeje 1-2 colheres de chá de sal, adicione salsa, louro, pimenta. Cozinhe em fogo baixo 45 minutos após a fervura, deixe esfriar em caldo. Eu aconselho você a ferver o frango na véspera de cozinhar a salada de puff "Afrodite".

Corte uma pequena cabeça de cebola branca doce finamente, coloque em uma tigela, despeje vinagre de vinho branco e água fervida quente, deixe por 10 minutos, despeje a marinada. Coloque a cebola resfriada no frango.

Misture a maionese de azeitona com creme de leite, sal, unte a camada de arroz Peito de frango cozido analisado em fibras, coloque em uma tigela de salada Coloque a cebola preparada no frango

Nivele a cebola, despeje o molho.

Nivele a cebola, despeje o molho

Descongele as carcaças de lula, remova o interior e a placa de corda transparente. Aquecemos 1,5 litros de água para ferver, sal, coloque a lula em água fervente por 4 minutos, transfira-a imediatamente para a água gelada e enxágue. A pele escura durante o processo de preparação se enrola e é facilmente lavada. Corte as lulas resfriadas em rodelas finas, coloque metade da lula na saladeira.

Ferva os ovos cozidos, descasque, separe a proteína da gema. Esfregue as gemas em um ralador fino. Despeje a camada anterior com o molho, espalhe as gemas raladas por cima.

Esfregue as claras em um ralador grosso, coloque em uma tigela de salada nas gemas. Molho também pode ser adicionado entre as claras e as gemas.

Coloque metade da lula cozida em uma tigela de salada Despeje a camada anterior com o molho, espalhe as gemas raladas por cima Esfregue as claras em um ralador grosso, coloque em uma tigela de salada nas gemas

Nós nivelamos os esquilos e você pode começar a decorar o prato.

Nivele os esquilos e passe a decorar o prato

Incline o camarão em uma peneira, deixe por alguns minutos para deixar o copo líquido. Espalhamos os anéis restantes de lula e camarão na saladeira.

Espalhe os anéis restantes de lula e camarão em uma tigela de salada

Decore com raminhos de endro fresco, pimenta com pimenta preta moída na hora, polvilhe com parmesão ralado.

Salada folhada "Afrodite" com lula, camarão e frango está pronta

Salada folhada "Afrodite" com lula, camarão e frango está pronta. Nós colocamos um lanche na geladeira por 2-3 horas, você pode à noite. Bom apetite!

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