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Bolinhos caseiros e almôndegas suculentas - dois em um

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Bolinhos caseiros e almôndegas suculentas podem ser cozidos simultaneamente a partir dos mesmos ingredientes, e você terá pratos completamente diferentes a gosto. Uma receita dois-em-um ajudará você a preparar rapidamente dois pratos quentes na mesa festiva. Você pode prepará-los com antecedência, pelo menos duas semanas, pelo menos um mês antes do feriado. Apenas congele os produtos semi-acabados nas bandejas, resta ferver e fritar antes de servir. Alguém não considera bolinhos um prato digno da mesa do Ano Novo, mas acho que isso não é justo. É claro que a mesa festiva não decorará os tesouros acabados da delicatessen, mas nem mesmo os bolinhos de massa, moldados com massa caseira, recheados com carne picada com ervas e parmesão, não deixarão ninguém indiferente, porque é muito saboroso e Eu também adiciono costeletas com azeitonas e pimentão!

Bolinhos caseiros e almôndegas suculentas - dois em um
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Dose por vasilhame: 4

Ingredientes para bolinhos caseiros e costeletas

Para o teste:

  • 50 ml de leite;
  • 75 ml de água;
  • 1 ovo
  • 20 ml de azeite;
  • 250 g de farinha de trigo + farinha para modelagem;
  • o sal.

Para coberturas e costeletas:

  • 600 g de filé de peito de frango ou coxas;
  • 60 g de cebola verde;
  • 40 g de salsa;
  • 70 g de parmesão;
  • 15 ml de azeite;
  • 30 ml de creme de leite;
  • 40 g de azeitonas sem caroço;
  • 80 g de pimentão;
  • 1 colher de chá de páprica doce moída;
  • pimenta, sal, farinha de rosca e óleo de fritura.

O método de preparação de bolinhos caseiros e costeletas suculentas

Para uma receita de bolinhos caseiros, corte fatias finas de peito de frango em fatias finas.

Corte o frango em fatias finas

Passamos a carne picada através de um moedor de carne (um bico com os maiores orifícios) ou cortamos com uma faca.

Adicione a salsa picada.

Adicione a cebola verde picada.

Passamos a carne picada através de um moedor de carne ou picamos com uma faca Adicione a salsa picada Adicione a cebola verde picada.

Em um ralador fino, três pedaços de parmesão ou qualquer outro queijo duro.

Sal, pimenta, despeje o pimentão doce moído.

Despeje uma colher de sopa de azeite de qualidade.

Em um ralador fino, três pedaços de parmesão ou outro queijo duro Sal, pimenta, despeje o pimentão doce moído Despeje uma colher de sopa de azeite

Amasse bem a carne picada, aperte a tigela com filme plástico e coloque-a na geladeira.

Amasse bem a carne picada e coloque-a na geladeira

Nós fazemos massa para bolinhos caseiros, é universal, também adequado para bolinhos. Misturamos o leite com água morna, sal, quebre o ovo, misture os ingredientes líquidos, adicione a farinha de trigo, amasse a massa. Enrole a massa em um filme e deixe por 30 minutos.

Dividimos a massa em várias partes, enrolamos salsichas, cortamos salsichas. O peso de uma peça é 10-12 gramas.

Polvilhe o tabuleiro com farinha, enrole os pedaços para fazer pequenos bolos finos.

Faça a massa Divida a massa em várias partes, enrole as linguiças e corte Estenda as peças

No centro do bolo, colocamos uma colher de chá com uma fatia de carne picada, esculpimos bolinhos de massa e colocamos em uma placa polvilhada com farinha.

Nós fazemos bolinhos e colocamos em uma placa polvilhada com farinha

Para a carne moída restante, adicionamos pimentão cortado em cubos pequenos.

Em seguida, adicione as azeitonas, cortadas em círculos.

Despeje o creme de leite, misture bem.

Adicione o pimentão picado ao picadinho restante Adicione as azeitonas fatiadas Despeje o creme de gordura e misture bem

Formamos pequenas costeletas redondas.

Formamos pequenas costeletas redondas

Costeletas de pão na farinha de rosca. Frite até dourar de cada lado por cerca de 3-4 minutos.

Costeletas de rolo e fritar

Ferva bolinhos caseiros em uma grande quantidade de água salgada até ficar cozido.

Ferva bolinhos

Despeje bolinhos quentes com manteiga derretida, polvilhe com uma viga, pimenta.

Despeje os bolinhos com manteiga derretida, polvilhe com cebola e pimenta

Bolinhos caseiros e almôndegas suculentas estão prontos. Antes de servir, decore com salsa encaracolada.

Bolinhos caseiros e almôndegas suculentas estão prontos

Bom apetite!

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